El mejor espresso que hace una máquina automática, de una marca que no le deja limpiar la pieza que lo prepara. Extraordinaria en la taza, incómoda como compra a diez años, y conviene saber ambas cosas antes de gastar tanto.
El veredicto La mejor taza de la categoría, al precio de no abrir nunca la máquina.
Existe una versión de este análisis que se limita a decir que la E8 hace el mejor café que hace cualquier máquina automática, y ahí se acaba. En la taza eso es casi cierto, sobre todo con cualquier bebida corta y sin leche. Pulse Extraction, es decir, agua entregada a pulsos en lugar de en un empuje continuo, alarga el tiempo que el agua pasa en la pastilla de café sin alargar la bebida, y en un ristretto la diferencia de cuerpo no es sutil. Añada una temperatura de extracción de verdad estable y un molinillo muy por encima del estándar del mercado generalista, y obtiene un espresso al que otras automáticas no llegan.
El resto del análisis trata del grupo de café, y pesa más que el café.
JURA lo sella. No se puede extraer, ni enjuagar, ni mirar. La limpieza consiste en pasar una pastilla por la máquina, y durante varios años eso basta perfectamente. Lo que no es es inspeccionable. Cuando una De’Longhi empieza a extraer raro, saca el grupo y encuentra la respuesta en diez segundos. Cuando le pasa a una JURA, pide cita en el servicio técnico. En una máquina de 400 € eso es una molestia; en esta es un riesgo recurrente sobre una cifra mucho mayor.
Los consumibles siguen la misma lógica. La máquina está construida alrededor de los filtros y las pastillas de JURA y le insistirá en ellos indefinidamente. Es un coste de uso real, y pertenece a la decisión de compra en lugar de descubrirse después.
Así que cómprela si bebe café solo y corto todos los días, si lo que paga es la taza y si una factura de taller en el séptimo año le parece un desenlace aceptable. Si lo que hace en realidad son tres flat whites cada mañana, la Philips 5500 le lleva casi igual de lejos por la mitad de dinero y le deja limpiar la pieza que importa.
Sobre el enlace /go de esta ficha: solo tenemos ASIN verificados en Amazon Estados Unidos y Reino Unido. En las tiendas alemana, francesa, italiana y española este modelo aparece de forma inconsistente entre variantes, así que en lugar de mandarle a una página de producto muerta le mandamos a una búsqueda en su propia tienda. Es un enlace peor y honesto.
Lo que nos gusta y lo que no
Puntos fuertes
Pulse Extraction mejora de verdad el ristretto y el espresso corto
Fabricación e interfaz están un escalón por encima del mercado generalista
Muy silenciosa y rápida entre bebidas
Mantiene la temperatura mucho más estable que máquinas de la mitad de precio
Concesiones
Grupo de café sellado: solo se limpia con pastillas y cualquier avería exige un técnico
Atada al filtro y a las pastillas de JURA, a los precios de JURA
Cuesta casi el doble que una Philips 5500 por una diferencia que casi nadie nota fuera del café solo
Dónde se sitúa este modelo en su sección
Con 1200 €, es el 6.º más barato de los 6 modelos de esta sección publicados aquí.
El más barato de la sección300 €
Mediana800 €
El más caro de la sección1200 €
Ficha técnica
Extracción
P.E.P., extracción por pulsos
Tipo de muela
Cónica profesional
Grupo de café
Sellado, no extraíble
Bebidas
17
Depósito de agua
1,9 L
Leche
Espumador de espuma fina, por tubo
Preguntas que se hacen de verdad
¿Pulse Extraction es real o es un nombre comercial?
Es real y es limitado. En lugar de un empuje continuo, la bomba entrega el agua a pulsos, lo que alarga el tiempo de contacto sin alargar la extracción. En un ristretto o un espresso corto eso mejora el cuerpo de forma apreciable. En un lungo o en cualquier bebida con leche, no encontrará la diferencia.
¿Por qué importa tanto que el grupo de café esté sellado?
Porque los aceites del café se acumulan en el grupo tanto si usted llega hasta él como si no. Un grupo extraíble se enjuaga bajo el grifo en diez segundos. Uno sellado se limpia pasando una pastilla por la máquina, cosa que funciona bien durante años y luego deja de funcionar. Llegado ese punto, la reparación es trabajo de taller y cuesta una parte nada despreciable de la máquina.
¿Es obligatorio usar el filtro y las pastillas de JURA?
La máquina está diseñada en torno a ellos y se lo va a recordar sin descanso. Existen equivalentes de otras marcas y suelen funcionar, pero cada vez discutirá con el aparato. Cuente con los consumibles originales en el presupuesto, porque forman parte del precio real.
Nuestra nota
7,6/ 10
La mejor taza de la categoría, al precio de no abrir nunca la máquina.
Comparado con las máquinas de café, precio contra precio
Estas fichas de máquinas de café comparten sección y franja de precio. Solo se muestra lo que cada una declara; una columna incompleta engañaría.
Características: la ficha del fabricante de equipos de café y la página de producto de Amazon correspondiente. Precios y disponibilidad: Keepa. Cada cifra de esta página nombra su fuente.
Muela de acero de 13 pasos · lanza manual o LatteCrema
La máquina con la que debería empezar casi todo el mundo. El molinillo es corriente y el café es bueno, no excelente, pero el grupo de café sale en dos segundos, y esa única decisión de diseño explica que estas máquinas sigan funcionando ocho años después.
Ideal para: Quien deja las cápsulas y quiere café recién molido sin que venga con una afición incluida.
Dos tolvas de grano independientes, así que quien toma descafeinado y quien toma espresso comparten una máquina sin que ninguno ceda. La app da igual; la segunda tolva no.
Ideal para: Una casa donde alguien toma descafeinado a partir de las seis y nadie quiere andar cambiando el grano.
Muela cónica de acero · 1,2 L · sin sistema de leche
Una cafetera superautomática que renuncia a la leche a propósito, y que por eso es más barata, más estrecha y más sencilla. Si bebe el café solo, no paga nada que no vaya a usar.
Ideal para: Quien bebe espresso, lungo y americano y de verdad no hace nunca un capuchino.