Preparar por jarra
Una buena cafetera de goteo prepara mejor café que la mayoría de la gente a mano, y hace ocho tazas mientras usted se viste. Comparamos los aparatos por temperatura de extracción, ducha de agua (¿moja todo el lecho de café?) y capacidad de la jarra para conservar el calor.
Jarra térmica de 1 L · molinillo integrado · temporizador
Grano entero en la tolva, café hecho en una jarra térmica, y todo con temporizador. El molinillo es del montón y la comodidad es enorme: para muchas casas ese intercambio es el correcto.
Ideal para: Una casa que quiere café de filtro recién molido sin hacer nada a las siete de la mañana.
≈ 200 €
1,25 L · selector de aroma · jarra de cristal
Ochenta euros por una cafetera de goteo que hace bien lo básico. No mantiene la temperatura de extracción de la SCA y tampoco lo aparenta; lo que hace es café honesto por la cuarta parte de lo que cuesta una que sí la mantiene.
Ideal para: Una primera cafetera de goteo, una oficina o cualquier sitio donde no se pueda justificar una Moccamaster.
≈ 80 €
1,7 L · 6 modos de extracción · homologada por la SCA
La única cafetera de goteo que le deja fijar a usted la temperatura de extracción, el tiempo de bloom y el caudal. Si una Moccamaster es una receta fija ejecutada a la perfección, esta es una máquina con la que se puede discutir.
Ideal para: Quien quiere ajustar una jarra entera igual que ajustaría un vertido manual.
≈ 280 €
1,25 L · extracción a 92–96 °C · resistencia de cobre · certificada SCA
Alcanza la temperatura de extracción correcta en unos cuatro minutos y la mantiene, que es todo el trabajo y que casi ninguna cafetera de goteo barata hace. Montada a mano en los Países Bajos, reparable de forma indefinida y con un precio acorde.
Ideal para: Una casa que bebe café de filtro por jarras, todos los días, durante años.
≈ 300 €
La capacidad decide el número de tazas por ciclo, y repetir un ciclo completo por dos tazas más enfría el primer café.
En esta sección la diferencia está en la temperatura de infusión y en el reparto del agua. El modelo mejor valorado es el punto de partida más seguro.
Una placa calefactora mantiene la jarra caliente y sigue cociendo el café. Una jarra isotérmica guarda la temperatura sin cambiar el sabor, y eso distingue dos cafeteras por lo demás iguales.
Entre 92 y 96 °C. Muchas máquinas de gama de entrada no llegan nunca, lo que da un café plano que ninguna molienda rescata.
El papel retiene los aceites y da una taza más limpia; el permanente deja pasar más cuerpo y cuesta menos de usar. Es una cuestión de gusto, no de calidad.
Media, cercana a la arena. Demasiado fina, el agua se estanca y el café amarga; demasiado gruesa, atraviesa y la taza queda aguada.
Casi siempre la placa calefactora, que sigue cociendo el café después del ciclo. Veinte minutos bastan para volverlo desagradable.
Sí, con regularidad. La cal reduce la temperatura de infusión antes de obstruir nada: la máquina parece funcionar y el café se vuelve soso.
Alrededor de 60 gramos por litro como punto de partida, a ajustar después. La mayoría de los cafés sosos vienen de una dosis corta, no de una mala máquina.
Con café recién tostado, sí: deja escapar el gas antes de la extracción y hace la taza más regular. Con café viejo apenas cambia nada.
La capacidad se anuncia en tazas de doce a quince centilitros, más pequeñas que un mug. Una cafetera de doce tazas llena seis mugs, y esa es la cifra que hay que leer.
En una cafetera de filtro deciden dos cosas: la temperatura de infusión y lo que le ocurre al café después del ciclo. Una máquina que suba lo bastante, una jarra isotérmica y 60 gramos por litro bastan para superar a la mayoría de las máquinas caras mal ajustadas.
Una característica entra en esta tabla solo si cuatro máquinas de cada cinco la anuncian. Por debajo, la columna hablaría sobre todo de lo que falta.
| Modelo | Precio | Capacidad |
|---|---|---|
| Melitta Look V Perfection | 80 € | 1,25 L — 10 tazas |
| Melitta AromaFresh Therm Pro X | 200 € | Jarra térmica de 1 L |
| Sage Precision Brewer | 280 € | 1,7 L — 12 tazas |
| Moccamaster KBG Select | 300 € | 1,25 L — 10 tazas |
Características: las fichas de los fabricantes de equipos de café y las páginas de producto de Amazon correspondientes. Precios y disponibilidad: Keepa. Cada cifra de esta tabla nombra su fuente.
Última revisión en esta sección: 8 de agosto de 2026.
