Máquinas de portafiltro
Una máquina de portafiltro le exige más que una superautomática y le devuelve más. Comparamos monocaldera, intercambiador de calor y doble caldera por estabilidad de temperatura, potencia de vapor y fabricación. Y decimos sin rodeos a partir de qué punto gastar más deja de mejorar el café.
Portafiltro de 51 mm · 15 cm de ancho · cestillos presurizados
Quince centímetros de ancho, calienta en cuarenta segundos y sirve una taza decente por menos de 200 €. Viene con cestillos presurizados que fingen crema con cualquier molienda: por eso funciona al empezar y por eso se estanca al cabo de un año.
Ideal para: Una cocina diminuta, una primera cafetera espresso o una segunda máquina para la oficina.
≈ 180 €
portafiltro de 54 mm · muela cónica integrada · depósito de 2 L
Máquina y molinillo en una sola caja, a un precio por debajo de comprarlos por separado. Las renuncias son reales —cestillo de 54 mm, caldera única, un molinillo que se le quedará corto—, pero nada más lleva tan lejos a un principiante por tan poco dinero.
Ideal para: Su primera máquina de portafiltro, si quiere una compra y no un proyecto.
≈ 600 €
portafiltro comercial de 58 mm · solenoide de 3 vías · cuerpo de acero
Un portafiltro comercial de 58 mm, un cuerpo de acero y un solenoide de tres vías, en una máquina lo bastante barata como para modificarla. Nada más a este precio seguirá mereciendo la pena dentro de quince años, y nada más tiene un mercado de accesorios así.
Ideal para: Quien quiere una sola cafetera espresso para los próximos quince años y no le importa aprender a manejarla.
≈ 450 €
58 mm · control PID de temperatura · caldera única
Una caldera única de 58 mm con un PID de verdad, una ficha técnica que normalmente arranca varios cientos de euros más arriba. Temperatura que se fija y en la que se puede confiar, en una máquina que cuesta más o menos lo que una Gaggia.
Ideal para: Quien quiere una temperatura de extracción repetible sin dar el salto a una doble caldera.
≈ 480 €
54 mm · texturizado de leche automático · 3 s de calentamiento
Lista en tres segundos, diecinueve centímetros de ancho, y texturiza la leche sola a la temperatura que usted elija. La única cafetera espresso que encaja en una cocina pequeña sin fingir que la molienda da igual.
Ideal para: Quien ya tiene molinillo, o va a comprarlo, y no tiene sitio.
≈ 400 €
51 mm · molinillo cónico integrado · lanza de vapor manual
La respuesta de De'Longhi a la Barista Express, con un flujo de molinillo a portafiltro más limpio y mejor control de temperatura. Merece una comparación directa en lugar de dar por hecho que gana Sage.
Ideal para: Un primer equipo de espresso serio en el que un solo aparato tiene que hacerlo todo.
≈ 480 €
El portafiltro es lo que separa una máquina de espresso de una cafetera de presión. Su diámetro condiciona además los accesorios que podrá adaptarle.
En una máquina manual el depósito se vacía rápido entre extracciones y purgas de la lanza de vapor.
Un presupuesto ajustado rinde más en un buen molinillo que en la máquina. El modelo más asequible de la sección deja margen para ello.
Sí, y es el gasto más rentable. Una máquina media con buen molinillo gana sistemáticamente a una máquina de gama alta con café premolido o molinillo de cuchillas.
Es la presión máxima de la bomba, no la de la extracción, que ronda los 9 bares. Más allá, la cifra es un argumento comercial sin efecto en la taza.
Molienda demasiado gruesa en la gran mayoría de los casos, luego dosis insuficiente, luego prensado irregular. Hay que ajustar el molinillo, no la máquina.
58 mm es el estándar profesional y abre todos los accesorios. Los diámetros menores funcionan perfectamente pero limitan la elección de cestillos y prensadores.
Mucho más de lo anunciado: la máquina está lista, el grupo y el portafiltro no. Quince o veinte minutos cambian visiblemente el resultado, sobre todo en máquinas de caldera.
Sí, y el agua filtrada reduce mucho la frecuencia. La cal obstruye los conductos finos antes de llegar a la caldera, y el flujo se vuelve irregular mucho antes de la avería.
En cestillo presurizado da un resultado aceptable. En cestillo clásico, casi nunca: la granulometría no es la adecuada y el agua pasa demasiado rápido.
El control. La cápsula garantiza un resultado constante y prohíbe toda mejora; el portafiltro permite estropearlo todo y hacerlo bastante mejor.
En esta sección la máquina cuenta menos que lo que la rodea: un molinillo capaz y café fresco hacen más por la taza que cualquier función añadida. Compruebe el diámetro del portafiltro y el tipo de cestillo incluido — son ellos los que fijan el techo.
Una característica entra en esta tabla solo si cuatro máquinas de cada cinco la anuncian. Por debajo, la columna hablaría sobre todo de lo que falta.
| Modelo | Precio | Depósito de agua | Portafiltro |
|---|---|---|---|
| De'Longhi Dedica Style EC685 | 180 € | 1,1 L | 51 mm |
| Sage Bambino Plus | 400 € | 1,9 L | 54 mm |
| Gaggia Classic Evo Pro | 450 € | 2,1 L | Comercial de 58 mm |
| De'Longhi La Specialista Arte | 480 € | 1,5 L | 51 mm |
| Lelit Anna PL41TEM | 480 € | 2,7 L | Comercial de 58 mm |
| Sage Barista Express | 600 € | 2 L | 54 mm |
Características: las fichas de los fabricantes de equipos de café y las páginas de producto de Amazon correspondientes. Precios y disponibilidad: Keepa. Cada cifra de esta tabla nombra su fuente.
Última revisión en esta sección: 8 de agosto de 2026.
