Sencillamente, y menos de lo que usted cree.
Después de cada uso
Enjuague las tres piezas con agua caliente. Sin detergente y sin estropajo.
Las cafeteras italianas de aluminio van creando con el tiempo una capa fina de aceites de café, y los tradicionalistas sostienen que esa capa mejora el café. Crea usted eso o no, el detergente deja un residuo que se nota en la taza siguiente.
Séquela por completo y guárdela desmontada. Una italiana enroscada estando húmeda coge olor a humedad y se corroe por la rosca.
El filtro de placa
Sáquelo —solo lo sujeta la junta— y mire los orificios. El café los tapona a lo largo de los meses, lo que frena la salida y puede hacer que la cafetera escupa.
Un cepillo suave y agua caliente lo despejan.
La junta
La única pieza de desgaste real. Las juntas de goma se endurecen y se agrietan al cabo de uno o dos años de uso habitual, y una junta que pierde significa una cafetera que nunca coge presión.
Los recambios cuestan casi nada y se venden en todas partes. Cámbiela antes de que falle.
La válvula de seguridad
Una pequeña válvula de muelle en la base. Compruebe de vez en cuando que se mueve, y descalcifíquela si está agarrotada. Es lo que impide que la cafetera se convierta en un recipiente a presión, así que importa.
Nunca en el lavavajillas
El aluminio se oxida y se decolora mucho. Los modelos de acero inoxidable lo toleran, y aun así enjuagar a mano es mejor para la junta.
Última revisión: 9 de agosto de 2026