Molienda · Análisis
Muelas planas de 64 mm, retención casi nula y una huella del tamaño de una taza, hecho para filtro y honesto al no pretender hacer espresso. Para vertido manual es la molienda más nítida que puede comprar a este precio.
El veredicto La molienda de filtro más nítida por euro, siempre que nunca necesite espresso.
Casi todos los molinillos por debajo de los 400 euros intentan cubrir espresso y filtro, y acaban siendo mediocres en ambas cosas. El Ode hace lo contrario: renuncia por completo al espresso y gasta todo el presupuesto en hacer bien el filtro.
El resultado son muelas planas de 64 mm —un juego de muelas de escala comercial en un cuerpo doméstico— y la calidad de molienda se ve en la taza antes que sobre el papel. Las muelas planas producen una dispersión de tamaños de partícula más estrecha que las cónicas, y en un vertido manual eso se traduce en separación: un etíope lavado sabe floral y cítrico en lugar de genéricamente agradable. Esa es toda la razón para comprar este molinillo.
El diseño de dosis única lo respalda. Pesa lo que quiere preparar, lo muele y sale prácticamente todo. No hay una tolva llena de café rancio ni un gramo de ayer en la taza de hoy, algo que importa mucho más en filtro de lo que suele pensarse.
Dos notas prácticas. Treinta y un escalones suenan generosos y resultan cómodos por el centro del rango de filtro, aunque escasean hacia el extremo fino. Y, como todo molinillo de muela plana, genera estática con café seco: un pulverizado de agua sobre los granos antes de moler acaba por completo con las adherencias y no altera nada más.
Si tiene una cafetera espresso, este no es su molinillo, y Fellow no pretende lo contrario.
Con 300 €, es el 5.º más barato de los 6 modelos de esta sección publicados aquí.
| Tipo de muela | Plana de 64 mm |
|---|---|
| Rango | Solo filtro |
| Escalones | 31 |
| Dosificación | Dosis única |
| Retención | Casi nula |
No, y Fellow lo dice abiertamente. La geometría de las muelas y el rango de regulación se quedan muy lejos de la finura del espresso. Es una decisión deliberada más que una carencia: diseñar para un solo rango es justamente lo que le da la consistencia que tiene.
Trabajos distintos. La Encore ESP cubre espresso y filtro con solvencia. El Ode solo hace filtro, y lo hace mejor de lo que la Encore hace cualquiera de las dos cosas. Si prepara vertido manual y nada más, el Ode; si tiene cafetera espresso, la Encore.
Humedezca los granos con un solo pulverizado de agua antes de moler: es la técnica de la gota de Ross. Evita que el café molido se pegue a la salida y al vaso de recogida, y no cambia nada apreciable en la taza. Casi todos los molinillos de muela plana lo agradecen.
8,7/ 10
La molienda de filtro más nítida por euro, siempre que nunca necesite espresso.
Estas fichas de máquinas de café comparten sección y franja de precio. Solo se muestra lo que cada una declara; una columna incompleta engañaría.
| Modelo | Precio | Tipo de muela | Retención |
|---|---|---|---|
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 300 € | Plana de 64 mm | Casi nula |
| Comandante C40 MK4 Nitro Blade | 290 € | Acero nitrurado de 39 mm | Casi nula |
| Baratza Encore ESP | 220 € | Cónica de 40 mm, acero templado | ≈ 1 g |
| Eureka Mignon Specialita | 400 € | Plana de 55 mm, acero templado | Muy baja |
Existe una referencia en estas tiendas Amazon: Alemania, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Reino Unido. Referenciado no es disponible: la oferta cambia cada día.
Información verificada el 8 de agosto de 2026.
V60, Chemex, AeroPress y filtro en lote, donde la nitidez lo es todo.
Características: la ficha del fabricante de equipos de café y la página de producto de Amazon correspondiente. Precios y disponibilidad: Keepa. Cada cifra de esta página nombra su fuente.
Muela cónica de 40 mm · 40 pasos de espresso + 20 de filtro
El molinillo eléctrico más barato que hace espresso y filtro de verdad sin ser malo en los dos. Cuarenta pasos finos dentro del rango de espresso es toda la idea, y Baratza le seguirá vendiendo un juego de muelas dentro de diez años.
Ideal para: Quien busca molinillo para una Gaggia Classic, para mejorar una Dedica o para una Barista Express que se le ha quedado corta.
≈ 220 €
Muela de 39 mm nitrurada · manual · filtro y espresso
El molinillo manual con el que se comparan todos los demás, y su precio lo refleja. Muele mejor que molinillos eléctricos del doble de precio, y le pide el brazo todas las mañanas.
Ideal para: Una o dos tazas excepcionales al día, viajes, y quien valora el objeto en sí.
≈ 290 €
muela plana de 55 mm · sin escalones · retención casi nula
Regulación sin escalones, muelas planas de 55 mm y casi nada de café retenido en la salida: las tres cosas que separan un molinillo de espresso serio de uno bueno. Y es lo bastante silencioso para usarlo a las seis de la mañana sin discusiones.
Ideal para: Quien tiene una Gaggia Classic, una Lelit o una Rancilio y ha dejado de culpar a su técnica.
≈ 400 €
