Máquinas de espresso compactas
¿Qué máquina compacta seguirá teniendo sentido dentro de dos años?
Las dos caben donde no cabe una máquina de espresso normal. La diferencia aparece en cuanto tiene un molinillo decente: una máquina mejora con él, la otra prácticamente no puede.
| Criterio | Bambino Plus | Dedica Style EC685 |
|---|---|---|
| Cestillos | 54 mm, no presurizados | 51 mm, presurizados |
| Responde a un molinillo mejor | Sí, mucho | Apenas — la válvula enmascara la molienda |
| Leche | Texturizado automático, microespuma de verdad | Panarello — burbujas, no microespuma |
| Calentamiento | ≈ 3 segundos | ≈ 40 segundos |
| Anchura | 19 cm | 15 cm |
| Precio | Aproximadamente el doble | El más bajo de aquí |
La marca de verificación señala la mejor respuesta, pero solo para esa línea. Contar marcas no decide la página: eso lo hacen los dos veredictos de más abajo, porque estos aparatos responden a preguntas distintas.
Compre la Bambino Plus si tiene molinillo o va a comprarlo. Es una máquina de espresso de verdad en un cuerpo pequeño, y su texturizado automático de la leche supera lo que la mayoría consigue a mano durante los dos primeros meses.
Compre la Dedica si el presupuesto es firme, la encimera mide quince centímetros o está averiguando si le gusta hacer espresso. Funciona el primer día con café molido de supermercado, y eso es a la vez su virtud y su techo.
Crea la presión contra una válvula pequeña en lugar de contra el café, así que aparece una espuma parecida a la crema con casi cualquier molienda. Eso vuelve la máquina tolerante al error y limita hasta dónde puede llegar el café, porque cambiar la molienda apenas cambia la taza.
Sí, existen cestillos de precisión de 51 mm y la mejoran de forma notable, pero solo si ya tiene un molinillo que baje lo bastante fino y mantenga la uniformidad. Sin él obtendrá extracciones ácidas y desbocadas, y una máquina peor de la que tenía.
54 mm · texturizado de leche automático · 3 s de calentamiento
Lista en tres segundos, diecinueve centímetros de ancho, y texturiza la leche sola a la temperatura que usted elija. La única cafetera espresso que encaja en una cocina pequeña sin fingir que la molienda da igual.
Ideal para: Quien ya tiene molinillo, o va a comprarlo, y no tiene sitio.
≈ 400 €
Portafiltro de 51 mm · 15 cm de ancho · cestillos presurizados
Quince centímetros de ancho, calienta en cuarenta segundos y sirve una taza decente por menos de 200 €. Viene con cestillos presurizados que fingen crema con cualquier molienda: por eso funciona al empezar y por eso se estanca al cabo de un año.
Ideal para: Una cocina diminuta, una primera cafetera espresso o una segunda máquina para la oficina.
≈ 180 €
