Una pastilla de café mojada tras la extracción preocupa más de lo que debería.
Por qué pasa de forma normal
Sin electroválvula de tres vías. Las máquinas que no la llevan, muchas de gama de entrada y casi todas las de termobloque, no liberan la presión ni el agua que queda sobre la pastilla al terminar. Ese agua se queda ahí y empapa.
Las máquinas con electroválvula descargan esa agua a la bandeja, y la pastilla queda seca.
Es una diferencia de diseño, no una avería.
Cuándo sí es una señal
Pastilla encharcada y extracción rápida: dosis baja. Sobra espacio libre y el agua se acumula encima.
Pastilla encharcada y extracción de sabor delgado: probablemente canalización y subextracción.
La prueba de la dosis
Prense, acople el portafiltro y retírelo. Si la ducha ha dejado una marca profunda, la dosis es demasiado alta. Si no hay marca ninguna, puede que sea demasiado baja.
Una marca leve es lo correcto.
Lo que no importa
Una pastilla mojada en una máquina sin electroválvula, cuando la extracción ha sabido bien. No hay nada que arreglar.
Cómo corregirlo si quiere
Suba la dosis un gramo para reducir el espacio libre.
Ponga una malla de pastilla, que además mantiene limpia la ducha.
Espere unos segundos antes de vaciar el portafiltro: parte del agua vuelve a bajar.
La regla
Pruebe la extracción. Si está buena, la pastilla da igual.
Última revisión: 9 de agosto de 2026