Macchiato significa manchado o marcado. Un caffè macchiato es un espresso con un poco de espuma de leche por encima.
La bebida tradicional
Un espresso solo en taza de espresso, con una cucharada de espuma: la justa para marcar la superficie, no la suficiente para cambiar la bebida.
Alrededor de 1:0,2 de café a leche. Suaviza el filo del espresso y lo deja siendo reconociblemente espresso.
Se pide sin parar en los bares italianos.
Por qué existe
Es el punto medio entre un espresso y un capuchino, para quien quiere el café con apenas un toque de suavidad.
Latte macchiato
Es otra bebida distinta, y el nombre es igual de coherente. Aquí lo que se mancha es la leche: un vaso alto de leche vaporizada con el espresso vertido a través.
El espresso baja y se queda como una banda, de ahí el aspecto en capas.
Mucho más lácteo que un caffè macchiato, más cerca de un latte.
La versión de cafetería
La bebida grande, azucarada y con sirope de caramelo que las cadenas internacionales venden con ese nombre es un latte con sirope, sin relación real con ninguna de las dos.
No es una crítica a la bebida, solo al nombre.
Cómo pedirlo
En Italia, «macchiato» a secas significa la versión con espresso. Añada caldo para espuma caliente, freddo para leche fría.
Fuera de Italia, conviene especificar cuál quiere.
Última revisión: 9 de agosto de 2026