La dosis única consiste en pesar cada dosis de grano en vez de mantener la tolva llena. Algunos molinillos están hechos para eso y otros se resisten.
Poca retención
El requisito que lo define. Si el molinillo retiene 2 g y le devuelve 2 g del café de ayer, la dosis única no ha servido de nada.
Por debajo de 0,5 g es lo que debería lograr un molinillo de dosis única.
Un recorrido corto y vertical
El café molido debe caer de las muelas a la salida en línea recta, sin tramos horizontales, repisas ni esquinas que lo retengan.
Los conductos largos e inclinados son el enemigo.
Una tolva pequeña o desmontable
Las tolvas existen para alimentar el grano por peso. La dosis única necesita el grano cargado y fuera, y una tolva grande y vacía sobre las muelas solo genera estática y efecto palomita.
Muchos molinillos de dosis única traen en su lugar un embudo minúsculo para el grano.
Un fuelle o un soplado
Un soplo de aire por la cámara de muelas después de la dosis empuja fuera el café retenido. Algunos molinillos lo incorporan; otros admiten uno de posventa.
Lo que ayuda en cualquier caso
El RDT — una gota de agua sobre el grano. Mata la estática y reduce mucho la retención y los grumos.
Un vaso dosificador, metálico, para recoger la salida y pasarla directa al portafiltro.
El efecto palomita
Con pocos granos y sin peso encima, los últimos granos rebotan sobre las muelas en vez de entrar.
Se corrige con un tubo lastrado para el grano —un cilindro metálico pequeño que se apoya sobre los granos— o con un molinillo diseñado con la garganta estrecha.
Última revisión: 9 de agosto de 2026