A igual precio, un molinillo manual muele mejor. No es una preferencia, es aritmética: un molinillo eléctrico gasta la mayor parte de su presupuesto en el motor, la carcasa, la tolva y el sistema de dosificación, mientras que uno manual lo gasta casi todo en las muelas y en el eje que las mantiene rectas.
Un molinillo manual de 70 € compite con uno eléctrico de 200 €.
Lo que paga a cambio
Esfuerzo y tiempo. Una dosis de 18 g para espresso son de 30 a 60 segundos de manivela, y los tuestes claros densos cuestan trabajo de verdad. La molienda gruesa de filtro es mucho más fácil: de 20 a 30 segundos y poca resistencia.
La decisión
No va de calidad del café. Va de cuántas tazas prepara.
Una o dos al día: manual. Se convierte en parte del ritual y consigue mejor molienda por menos dinero.
Tres o más, u otras personas en casa que se preparan el suyo: eléctrico. Un molinillo que exige esfuerzo deja de usarlo todo el mundo salvo el entusiasta, y entonces alguien empieza a comprar café molido.
Viajes: manual, evidentemente.
El camino intermedio
Mucha gente tiene los dos: un eléctrico para el espresso entre semana y un manual para el filtro del fin de semana y para viajar. Dado el precio de un buen molinillo manual, es una postura razonable.
Última revisión: 9 de agosto de 2026