Montar leche debería ser silencioso pasados los primeros segundos. El ruido fuerte significa que la punta está mal colocada.
Los sonidos y lo que significan
Un siseo suave o un sonido de papel rasgándose en los primeros segundos: correcto. Es el aire entrando durante la fase de aireado.
Casi silencio con un remolino visible: correcto. Es la fase de texturizado.
Un chirrido o un chillido fuerte: la punta está demasiado hundida y mal orientada, y bate la leche en vez de hacerla girar.
Borboteo y salpicaduras todo el rato: la punta está demasiado alta o se ha salido de la leche. Está metiendo aire a presión.
La solución
Si chirría: suba un poco la jarra de leche y oriente la punta descentrada para crear un remolino. El ruido cesa en cuanto se forma el vórtice.
Si borbotea: hunda más la punta. Una vez terminado el aireado debe quedar bajo la superficie, no en ella.
La posición
Descentrada, más o menos a un tercio del camino entre la pared y el centro, orientada para que la leche gire.
En el centro exacto se bate y hace ruido. Demasiado pegada a la pared no hay rotación.
La inclinación de la jarra
Inclinar un poco la jarra ayuda a arrancar la rotación, sobre todo con volúmenes pequeños.
La otra causa
Una punta parcialmente obstruida. Leche seca en un orificio vuelve el chorro de vapor asimétrico y ruidoso.
Deje la punta en remojo y despeje los orificios con un alfiler.
Última revisión: 9 de agosto de 2026