El café es graso, y la grasa más las partículas finas se acumulan en las muelas y en el conducto de salida. Los síntomas son indistinguibles de unas muelas gastadas: molienda más lenta, más finos, sabor más turbio.
Cada mes
Vacíe la tolva, saque la muela superior si su molinillo lo permite y cepille ambas muelas y la cámara con un cepillo seco y duro. Cinco minutos.
No use agua. Unas muelas húmedas se corroen, y cualquier resto de humedad forma una pasta con la molienda siguiente.
Cada pocos meses
Pastillas limpiadoras para molinillo: gránulos de grado alimentario que se muelen como si fueran granos. Absorben los aceites y arrastran el residuo hacia fuera. Muela y tire una dosis pequeña de café después.
A veces se recomienda arroz y es mala idea: es más duro que el café, puede dañar las muelas y no es lo que el molinillo está diseñado para cortar.
Cada año
Saque las muelas del todo, cepíllelo todo y busque desportilladuras. En un molinillo tipo Baratza las guías están publicadas y es un trabajo de mesa de cocina.
Tuestes oscuros y aceitosos
Emplastan las muelas mucho más deprisa. Si bebe grano muy oscuro y aceitoso, doble la frecuencia.
La señal
Si a lo largo de los meses ha ido necesitando una molienda más gruesa para mantener el mismo tiempo, o tiene las muelas gastadas o las tiene sucias. Limpie primero: es gratis.
Última revisión: 9 de agosto de 2026