Los sistemas de leche de las cafeteras superautomáticas son la pieza que con más facilidad se convierte en un problema de higiene.
Después de cada uso
Lance el ciclo de enjuague. Casi todas las máquinas tienen uno y suelen pedirlo solas. Déjelo terminar.
Meta la jarra en la nevera enseguida si la leche se queda dentro. Leche a temperatura ambiente dentro de un tubo es un cultivo bacteriano.
Nunca deje leche en el sistema de un día para otro.
A diario
Enjuague la jarra, la tapa y los tubos desmontados, bajo agua templada.
Casi todas las jarras se desmontan más de lo que la gente cree: la tapa suele separarse en tres o cuatro piezas, y la leche se acumula en cada junta.
Cada semana
Un limpiador específico para sistemas de leche en el ciclo completo. Son detergentes alcalinos que disuelven las proteínas y las grasas de la leche, cosa que el agua sola no hace.
Deje las piezas desmontables en remojo en la misma solución 20 minutos y cepille los tubos con un cepillo fino.
Qué se acumula
La piedra de leche —un depósito duro de calcio y proteína desnaturalizada— se forma sobre las superficies y no se va enjuagando. Alberga bacterias y hace falta un detergente de verdad.
Para lanzas de vapor manuales
Más simple e igual de importante: purgue justo después de usarla y pásele un paño húmedo mientras siga caliente.
Deje la boquilla en remojo cada semana en limpiador de leche y despeje los orificios con un alfiler.
Señales de que va con retraso
Olor agrio, menos caudal de vapor o de leche y restos visibles en los tubos.
Última revisión: 9 de agosto de 2026