Lo que importa no es el tipo de tienda, sino si el café es fresco y trazable.
Comprar en un tostador
Lo más fresco. A menudo tostado hace unos días, a veces bajo pedido.
Más información. Fecha de tueste, origen, proceso, altitud y personal que conoce el lote.
Mejor precio por kilo, sobre todo con suscripción o en bolsa grande.
Comprar en una cafetería que no tuesta
Las cafeterías venden bolsas de su tostador, casi siempre con un margen, y la rotación puede ser lenta. Mire la fecha de tueste en lugar de darla por buena.
Una cafetería con mucho movimiento que compra cada semana va bien. Una con un estante polvoriento de bolsas, no.
Café de especialidad en el supermercado
Algunas cadenas ya venden tostadores de especialidad de verdad. Las bolsas son auténticas; la rotación puede no serlo. Compruebe la fecha.
Suscripciones
Cómodas y normalmente frescas, porque casi todas tuestan bajo pedido. A cambio hay menos elección y se paga por la selección.
Merecen la pena si quiere variedad sin tener que decidir. No, si ya sabe lo que le gusta.
La única regla
Si no hay fecha de tueste, no lo compre. Todo tostador serio la imprime. Poner solo un consumo preferente es una decisión deliberada de no informarle.
Última revisión: 9 de agosto de 2026