El formato grande sale más barato por kilo y solo compensa si el café se mantiene fresco el tiempo suficiente para bebérselo.
Las cuentas
Una bolsa de un kilo ahorra quizá entre un 20 y un 30 % frente a cuatro bolsas de 250 g.
Una casa que bebe dos tazas al día a 15 g cada una gasta unos 900 g al mes. Eso funciona.
Una que bebe dos tazas el fin de semana gasta 250 g en dos meses. La segunda mitad de ese kilo estará plana, y el ahorro se ha evaporado.
La regla práctica
Compre lo que vaya a terminar en cuatro semanas, o algo más si va a congelarlo.
Congelar hace que el formato grande funcione
Congelar frena de verdad el envejecimiento, si se hace bien:
- Divida en porciones semanales antes de congelar
- Hermético: bolsa de vacío, o una buena bolsa con cierre con el aire bien sacado
- Congele una sola vez. Descongelar y volver a congelar genera condensación, y la condensación arruina el café
- Muela directamente congelado. No lo descongele antes: el grano frío muele con más uniformidad
El otro problema del formato grande
La variedad. Un kilo de un café es un mes del mismo café. Parte del placer está en ir probando cosas.
La postura práctica
Formato grande para el café de diario; bolsas pequeñas para lo interesante. Es donde acaba casi todo el mundo.
Última revisión: 9 de agosto de 2026