Un sabor metálico en el agua pasa tal cual al café, y suele venir de las tuberías más que del suministro.
La fontanería de casa
Las tuberías de cobre, sobre todo si son nuevas o tras pasar la noche paradas, ceden pequeñas cantidades de cobre. Sabe claramente a metal.
El hierro de tuberías viejas de acero da una nota a sangre u óxido, a veces con agua visiblemente turbia.
El plomo, en edificios muy antiguos. No es algo que haya que catar: si sospecha que hay plomo, encargue un análisis del agua en condiciones.
El efecto del agua estancada
El agua que ha pasado la noche en las tuberías arrastra mucho más metal que el agua que acaba de correr.
Deje correr el grifo 30 segundos antes de llenar para el café. Solo con esto se resuelven muchas quejas.
La máquina
Una cafetera italiana de aluminio nueva sabe a metal hasta que se cura: prepare y tire dos o tres cafés.
Una caldera con cal o corroída, sobre todo si se usa con agua de ósmosis inversa o muy blanda, que es agresiva con el latón y el cobre.
Tubos viejos y gastados en las superautomáticas.
El agua con pocos minerales
El agua muy blanda o de ósmosis inversa es corrosiva y disuelve metal de todo aquello por lo que pasa. Un sabor metálico que aparece justo después de cambiar a ósmosis inversa es esto.
Remineralícela.
Las soluciones
Deje correr el grifo antes de llenar. Filtración por carbón, que reduce algo los metales disueltos. Analice el suministro si persiste con agua recién corrida.
Cuándo tomárselo en serio
Un sabor metálico persistente en agua fría recién corrida, en un edificio antiguo, merece un análisis del agua en condiciones.
Última revisión: 9 de agosto de 2026