La dosis única consiste en pesar el grano de una sola preparación y molerlo entero, en lugar de llenar la tolva y moler bajo demanda.
A favor
Frescura. El grano de la tolva está expuesto al aire y a la luz. Si vacía la tolva en tres días, da igual; si tarda tres semanas, no.
Flexibilidad. Alternar entre una mezcla de espresso y un origen único para filtro es trivial pesando cada dosis, e imposible con la tolva llena.
Precisión. Sabe exactamente qué ha entrado.
En contra
Retención. Con tolva, el café que queda en el conducto es el mismo café, así que no importa. En dosis única, ese gramo es de ayer — y si ha cambiado de grano, es directamente otro café.
Rapidez. Pesar cada dosis añade un paso a cada café.
Deriva al moler. Algunos molinillos se comportan de forma algo distinta con la tolva vacía, porque no hay peso de grano empujando sobre las muelas.
El término medio
Si bebe una sola mezcla y termina la bolsa en dos semanas, use la tolva.
Si compra bolsas de 250 g de cafés distintos, muela en dosis única — y añada un fuelle o un golpe firme para vaciar la retención, más un pulverizado de agua sobre el grano para matar la estática.
Última revisión: 9 de agosto de 2026