Moler genera electricidad estática por fricción, y el café cargado se repele entre sí y se pega a todo.
Cuándo es peor
Con aire seco: invierno, calefacción encendida, humedad baja. Con tuestes claros, que son más secos y más duros. Con conductos y depósitos de plástico, que retienen la carga. En dosis única, donde una cantidad pequeña de grano atraviesa un molinillo grande.
La solución: RDT
La Ross Droplet Technique. Añada una o dos gotas de agua a los granos y remueva antes de moler.
Eso es todo. El rastro de humedad disipa la carga, y las salpicaduras, las adherencias y los grumos desaparecen casi por completo.
No cuesta nada, no afecta al café y no daña el molinillo: una o dos gotas sobre 18 g de grano es mucha menos humedad de la que el propio grano absorbe del aire húmedo.
Use un pulverizador en modo niebla fina, o moje el mango de una cuchara y remueva.
Qué más ayuda
Un vaso dosificador metálico en lugar de plástico, y descargarlo sujetándolo con la mano.
Un fuelle para soplar hacia fuera el café retenido en el conducto.
Alfombrillas antiestáticas bajo el molinillo: marginal.
Qué no funciona
Frotar el depósito, golpear más fuerte o moler más despacio. La carga se genera en las muelas.
La única precaución
No se pase. Una película visible de agua sobre los granos puede provocar obstrucciones y, con el tiempo, corrosión. Dos gotas por dosis, no un chorro de agua.
Última revisión: 9 de agosto de 2026