Un embudo de dosificación es un anillo metálico que se apoya sobre el cestillo del portafiltro y prolonga sus paredes hacia arriba.
Qué hace
Recoge el café que si no acabaría en el borde o en la encimera.
Da sitio para la WDT, así que puede remover con ganas sin tirar nada.
Mantiene limpio el borde del cestillo, algo que importa: el café en el borde rompe el sellado de la junta del grupo y provoca fugas.
Qué no hace
Mejorar la extracción. Es un artículo de comodidad, no una herramienta de extracción.
Algunos se venden como ayudas a la distribución. No lo son: el café que cae en un embudo no queda mejor distribuido que el que cae en un cestillo.
Tipos
Magnético — el diseño habitual, que se acopla al borde del cestillo. Cómodo, y compruebe que encaja con su diámetro.
Roscado o de pinza — más seguro, más engorroso.
Algunos molinillos vienen con uno dimensionado para su salida.
¿Merece la pena?
Si usa WDT, sí. Remover 18 g de café en un cestillo sin embudo significa café por toda la encimera.
Si muele en un vaso dosificador y lo vuelca, menos: el vaso hace buena parte del mismo trabajo.
Si muele directamente en el portafiltro y no remueve, es puro orden.
La alternativa
Un vaso dosificador: muela dentro, remueva con la WDT en el propio vaso y vuélquelo sobre el cestillo. Consigue lo mismo y encaja mejor con la dosis única.
Barato en cualquier caso. Compre primero la herramienta WDT.
Última revisión: 9 de agosto de 2026